Pan Goccioli: panini al cioccolato fatti in casa

Cosa vi viene in mente quando sentite “pane e cioccolato”?

Non so voi, ma a me la prima cosa che viene in mente, sono senza dubbio i PAN GOCCIOLI! Ve li ricordate vero? Quei soffici panini con gocce di cioccolato che hanno costituito gran parte della mia infanzia e che, per quanto ne mangiassi, non mi stancavano mai!

Presa dalla nostalgia e dalla voglia di dolce (ma dai?!), ho deciso di fare un salto nel mio passato ricreando personalmente i miei amati “Pan Goccioli”, in versione più light e con meno zuccheri! 

Il risultato?  Sofficissimi e super cioccolatosi come volevo!
Che dire, con questa ricettina sono riuscita a trasformare i miei amati “Pan Goccioli” in una perfetta e sana merenda perfetta per davvero tutta la famiglia ❤

Pastel Handwritten General Recipe Card.png

PROCEDIMENTO:
  1. Prendete una ciotola e inserite il latte, lo zucchero, 1 cucchiaino di sciroppo d’agave e con l’aiuto di una frusta amalgamate bene il tutto insieme;
  2. Unite la farina, l’olio di cocco (o di semi), le gocce di cioccolato e create un impasto compatto e soffice;
  3. Coprite il vostro impasto con una tovaglia e lasciatelo riposare per almeno 2 orette;
  4. Una volta passato il tempo necessario, prendere l’impasto e suddividetelo in 6 piccoli panini;
  5. Riponeteli in una teglia ricoperta con della carta da forno e lasciateli riposare per altri 30 minuti coprendoli sempre con una tovaglia;
  6. Terminata la lievitazione, infornate i pan goccioli a 180°  forno statico per circa 20 minuti.

*Un trucco per renderli ancora più soffici è quello di mettere nel forno un pentolino con un po’ d’acqua durante la cottura.

 

Nicole

Nicole- @eatsmartforyou
Nicole         @eatsmartforyou

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