Mamas, a volte il tempo per cucinare è davvero poco. Siete d’accordo vero?Mille impegni, gli appuntamenti, il lavoro… o semplicemente chi ha dei bimbi che richiedono un sacco di attenzioni come i miei, quando è ora di preparare il pranzo o la cena, cerco sempre di inventarmi qualcosa che mi occupi poco tempo tra i fornelli, ma che sia allo stesso tempo gustoso.
Un giorno ho pensato di preparare i muffin salati. Vado in cerca dello stampo e non lo trovo! Ecco.. è ancora dentro qualche scatolone del trasloco in garage. Ma non volevo abbandonare l’idea, anche perché avevo già tutti gli ingredienti pronti. Per cui ho pensato di trasformare i muffin, in Torta Salata. Lo stampo per torte ce l’avevo a disposizione per fortuna! Per cui ho unito gli ingredienti, infornato….ed ecco pronta la cena!
Una deliziosa torta salata, facile e veloce. Questa è una versione, ma le varianti possono essere tante. Largo alla fantasia!
Ingredienti:
- 120gr Zucchine a dadini
- 60gr Carote a dadini
- Cubetti di prosciutto qb
- 3 Uova
- 150gr Farina
- 5gr Lievito
- 120ml Latte
- 100ml Olio di semi
- 70gr Formaggio grattugiato
- 1cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 180gradi;
- Versare le uova, la farina, il lievito, il latte, il sale e il pepe in una ciotola e mescolare;
- Aggiungere le verdure, il prosciutto, il formaggio grattugiato e mescolare;
- Versare l’impasto in una tortiera e cuocere per circa 40 minuti.
Insomma Mamas, eccovi qui una nuova ricetta “salva cena”.
Provare per credere!
Un abbraccio,
Serena
@sery_bres
