Torta Salata Cotto, Zucchine e Carote

ricetta torta salata cotto, zucchine e carote

Mamas, a volte il tempo per cucinare è davvero poco. Siete d’accordo vero?Mille impegni, gli appuntamenti, il lavoro… o semplicemente chi ha dei bimbi che richiedono un sacco di attenzioni come i miei, quando è ora di preparare il pranzo o la cena, cerco sempre di inventarmi qualcosa che mi occupi poco tempo tra i  fornelli, ma che sia allo stesso tempo gustoso.

Un giorno ho pensato di preparare i muffin salati. Vado in cerca dello stampo e non lo trovo! Ecco.. è ancora dentro qualche scatolone del trasloco in garage. Ma non volevo abbandonare l’idea, anche perché avevo già tutti gli ingredienti pronti. Per cui ho pensato di trasformare i muffin, in Torta Salata. Lo stampo per torte ce l’avevo a disposizione per fortuna! Per cui ho unito gli ingredienti, infornato….ed ecco pronta la cena!

ricetta torta salata cotto, zucchine e carote

Una deliziosa torta salata, facile e veloce. Questa è una versione, ma le varianti possono essere tante. Largo alla fantasia! 

Ingredienti:
  • 120gr Zucchine a dadini
  • 60gr Carote a dadini
  • Cubetti di prosciutto qb
  • 3 Uova
  • 150gr Farina
  • 5gr Lievito
  • 120ml Latte
  • 100ml Olio di semi
  • 70gr Formaggio grattugiato
  • 1cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
ricetta torta salata cotto, zucchine e carote

Procedimento:

  • Preriscaldare il forno a 180gradi;
  • Versare le uova, la farina, il lievito, il latte, il sale e il pepe in una ciotola e mescolare;
  • Aggiungere le verdure, il prosciutto, il formaggio grattugiato e mescolare;
  • Versare l’impasto in una tortiera e cuocere per circa 40 minuti.

Insomma Mamas, eccovi qui una nuova ricetta “salva cena”.
Provare per credere!

Un abbraccio,
Serena

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