Estratti di frutta: succhi e torta con gli scarti della frutta

Estratti di frutta: succhi e torta con gli scarti della frutta

Siamo ormai agli sgoccioli di Settembre, il mese che per me, come anche per molte di voi, segna l’inizio dell’anno. Settembre ci ha preso per mano e accompagnato verso l’autunno. 

Tra i nuovi ritmi, la scuola, lo sport, gli impegni, cerco sempre di cominciare la giornata con una colazione sostanziosa e gustosa al tempo stesso. Pancakes, marmellata o crema al cioccolato, frutta secca e… da pochi giorni anche un buon succo di frutta.

Già da qualche anno tenevo d’occhio le offerte sugli estrattori, e finalmente sono riuscita a trovarne uno compatto e facile da pulire. Ho già sperimentato qualche ricettina, e mi piacerebbe condividerla con voi.

I miei bimbi adorano l’estratto di: uva, pesca e mela! Ha un gusto così dolce che non serve zuccherarlo! A Niccolò, che non mangia verdura, aggiungo sempre anche una o due carote.
Io invece ho trovato un abbinamento che mi piace tantissimo: estratto di ananas, mela e zenzero, dal gusto piccantino e dissetante. Una mia amica mi ha suggerito anche un estratto  drenante con carote, sedano e ananas. Particolare!

Mio marito invece porta il succo a lavoro e quindi a lui aggiungo un po’ di limone, anche se sarebbe meglio consumarlo subito. Lui ama carota, mela, limone e arancia.

Devo inoltre assolutamente replicare un succo provato in un bar a base di kiwi, limone, carota e zenzero.

E gli scarti della frutta? Non si butta via nulla! Io li uso per fare delle gustose torte. 

Eccovi qui un esempio: TORTA ALLA FRUTTA!

Ingredienti:
  • 150gr Zucchero
  • 3 uova
  • 60ml Olio di mais
  • 120gr Scarto di frutta
  • 200gr Farina
  • 30gr Fecola di patate
  • 80gr Succo (possibile sostituire con latte o acqua)
  • Lievito qb
Procediemento:
  • Iniziate montando tre uova con 150 grammi di zucchero;
  • Una volta ottenuto un composto bello liscio e spumoso, aggiungete 60 gr di olio di mais e lo scarto di frutta;
  • Setacciate ora 200gr di farina, la fecola di patate, il lievito e amalgamate tutto insieme;
  • Unite il succo di frutta, mescolate bene e infornate a 180° per circa 35 min.

Il risultato sarà una torta buonissima e sana!
Concludo facendo a voi una domanda: vorrei azzardare con qualche verdura, avete qualche ricetta collaudata?

A presto,
Isabella

Isabella- @isykiknic
Isabella
@isykiknic

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...