UNA PERFETTA TORTA DI COMPLEANNO

RICETTA PER UNA PERFETTA TORTA DI COMPLEANNO

Quante volte avete avuto voglia di preparare voi una torta di compleanno per il vostro bimbo, ma non vi siete mai azzardate per la paura di sbagliare?

Se è così, ho la ricetta che fa per voi!
Il successo è assicurato!

Una volta scelta la forma della vostra torta (rettangolare o quadrata è molto più semplice, ma potete optare anche per le torte a forma di numero) dovrete semplicemente preparare la base con la classica pasta biscotto. Io ne preparo tre, così da poter fare tre differenti strati della grandezza di una placca da forno, ma se vi basta più piccola, potete farne solo un paio.

RICETTA PER UNA PERFETTA TORTA DI COMPLEANNO

Ingredienti (base per una teglia):
  • 5 uova
  • 70gr di zucchero
  • 70gr di olio di semi
  • 50gr di farina o amido di mais
  • Scorza grattugiata di un limone
Procedimento:
  • Per prima cosa prendiamo due ciotole e dividiamo i tuorli dagli albumi;
  • iniziamo con l’aiuto delle fruste elettriche a montare gli albumi a neve, aggiungiamo lo zucchero poco alla volta e montiamo bene fino a quando non si sarà ben amalgamato;
  • incorporiamo i tuorli uno alla volta, e continuiamo a mescolare con l’aiuto delle fruste;
  • aggiungiamo la scorza di limone, l’olio, e mescoliamo con l’aiuto di una frusta. Versiamo la farina (o l’amido di mais) setacciata, e amalgamiamo bene delicatamente;
  • rivestiamo una placca da forno con l’apposita carta, e versiamo all’interno l’impasto;
  • con l’aiuto di una spatola livelliamolo bene. Inforniamo a 180° per 13-15 minuti in forno statico oppure a 170° per 13-15 minuti in forno ventilato.
  • Una volta pronto, sforniamo e lasciamolo raffreddare qualche minuto, rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura. Lasciamo raffreddare completamente.

A questo punto, non ci resta che scegliere la farcitura: crema, crema al cioccolato, mascarpone e panna, panna e fragole! Io, visto che stiamo parlando di una torta di compleanno per bambini, opterei per mascarpone e nutella, un classico dal successo assicurato!

Ricoprite quindi l’intera torta con panna montata ben ferma, e decorate a piacere.
Le cialde disegnate si trovano facilmente su amazon, ma otterrete un bellissimo risultato anche se la ricoprirete di ovetti o cioccolatini kinder.

Bene, non ci resta che festeggiare adesso!
Un abbraccio e buona festa!

Valentina

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