Il bello della cucina è che si può sperimentare e provare nuovi gusti e abbinamenti.
Troppo spesso ci fermiamo all’apparenza, come per questo pane : in molti direbbero “ma senza farina che pane è? “ . B
Bene Mamas, oggi FitBakery vi sfida a provarlo!
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm):
- 15gr di farina di cocco
- 1 uovo
- 160gr albume
- 30gr farina di patate dolci
- 50gr farina di mandorle
- 150gr carote
- 3gr bicarbonato
- Spezie
Procedimento:
- Prendete le carote, lavatele e pulitele;
- Frullate prima queste nel frullatore , fino a renderle in pezzetti fini;
- Poi mixate assieme agli altri ingredienti;
- Rivestite lo stampo da plumcake con un foglio di carta da forno e poi versate l’impasto;
- Cospargere poi di semi di papavero, sesamo, girasole e cuocere a 180°C x 30/40 minuti fino a che non sara’ dorato e compatto;
- Lasciar raffreddare completamente prima di tagliare.
Ps: volendo potete anche lasciare nell’impasto qualche mandorla intera per dare ancora più rusticità e croccantezza.
Allora, vi ho convinte? Fatemi sapere se lo provate!
Un bacio,
Claudia
@fitbakeryit
