Shhh… È una Crostata Vegana

È il mio compleanno, decido così di portare al lavoro una torta ai miei colleghi, e visto che una di loro è vegana, per accontentare tutti decido di preparare una crostata.

Io, tutta soddisfatta: “Ho preparato la frolla per il dolce con una nuova ricetta, è vegana” ..
Collega X: “Oddio, vegana! Per me no, grazie!” .

Non solo collega X non assaggiò la crostata, ma tacitamente anche altri non la provarono.
Poco tempo dopo preparai nuovamente la crostata, ma avevo imparato la lezione: non sarei stata impreparata. “Ragazzi, assaggiate la crostata che ho fatto questa volta: è senza latte ne uova, semplicissima e leggerissima!” … Risultato? Della crostata non rimase più una briciola.

Ecco a voi la Ricetta della Crostata senza Burro e senza Uova (Vegana)

Ingredienti:

• 200gr farina integrale (o quella che preferite)
• 50gr latte vegetale (io ho usato mandorle)
• 5Ogr olio di semi
• 50gr di zucchero 
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di lievito
• Scorza di un limone

Procedimento: 

• Mescolare la farina con il lievito e il pizzico di sale;
• aggiungere lo zucchero, l’olio di semi, il latte vegetale e la scorza di limone, mescolare bene tutti gli ingredienti e dopo aver formato una pallina,  lasciarla riposare in frigo almeno 30 minuti prima di usarla;
• cospargere il tavolo con un po’ di farina e procedere a stendere la frolla con l’aiuto di un mattarello;
• cuocere in forno a 160° finché non è ben cotta.

Note: 

• Io solitamente raddoppio le dosi della ricetta perché è davvero buona e va sempre a ruba.
• La frolla si può mantenere in frigo fino a 3 giorni, o in freezer un mese.
• Potete anche preparare la crostata (cotta o non) e metterla in freezer per tirarla fuori al bisogno.
• Con questa ricetta potete anche preparare dei biscottini.

Ultima dritta: mi raccomando, non dite che è VEGANA!

A presto,
Regina