È il mio compleanno, decido così di portare al lavoro una torta ai miei colleghi, e visto che una di loro è vegana, per accontentare tutti decido di preparare una crostata.
Io, tutta soddisfatta: “Ho preparato la frolla per il dolce con una nuova ricetta, è vegana” ..
Collega X: “Oddio, vegana! Per me no, grazie!” .
Non solo collega X non assaggiò la crostata, ma tacitamente anche altri non la provarono.
Poco tempo dopo preparai nuovamente la crostata, ma avevo imparato la lezione: non sarei stata impreparata. “Ragazzi, assaggiate la crostata che ho fatto questa volta: è senza latte ne uova, semplicissima e leggerissima!” … Risultato? Della crostata non rimase più una briciola.
Ecco a voi la Ricetta della Crostata senza Burro e senza Uova (Vegana)
Ingredienti:
- 200gr farina integrale (o quella che preferite)
- 50gr latte vegetale (io ho usato mandorle)
- 5Ogr olio di semi
- 50gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di lievito
- Scorza di un limone
Procedimento:
- Mescolare la farina con il lievito e il pizzico di sale;
- aggiungere lo zucchero, l’olio di semi, il latte vegetale e la scorza di limone, mescolare bene tutti gli ingredienti e dopo aver formato una pallina, lasciarla riposare in frigo almeno 30 minuti prima di usarla;
- cospargere il tavolo con un po’ di farina e procedere a stendere la frolla con l’aiuto di un mattarello;
- cuocere in forno a 160° finché non è ben cotta.
Note:
- Io solitamente raddoppio le dosi della ricetta perché è davvero buona e va sempre a ruba.
- La frolla si può mantenere in frigo fino a 3 giorni, o in freezer un mese.
- Potete anche preparare la crostata (cotta o non) e metterla in freezer per tirarla fuori al bisogno.
- Con questa ricetta potete anche preparare dei biscottini.
Ultima dritta: mi raccomando, non dite che è VEGANA!
A presto,
Regina
@regina.srd____
