Abbiamo bisogno di positività in questo periodo, io per prima! Bisogno di leggerezza, di morbidezza, bisogno di smussare tutti gli angoli possibili!
Ecco le mie cupole al cacao soffici come nuvole!
Dopo aver realizzato i fiocchi di neve #amodomio, ho voluto ricreali al cacao. Volevo proprio ottenere un dolcetto cosi, facile, veloce e leggero, simile a un pan brioche ma senza lievitazione.
Sono sicura che queste cupole conquisteranno anche te!
Se sei golosa potresti anche farcirli con una crema di ricotta o della crema spalmabile al cacao!
Ecco la mia versione, senza zucchero e senza burro!
RICETTA CUPOLE SOFFICI AL CACAO
Ingredienti:
- 40 gr di Farina di grano
- 20 gr di Farina di avena
- 15 gr di cacao amaro
- 40 gr di purea di mele
- 70 ml di Albume
- 80 ml di latte
- Scorza grattugiata di mezzo limone non trattato
- 2 gr di lievito per dolci
Procedimento:
- Accendere il forno a 180° statico.
- In una ciotola unire le farine , il cacao amaro e la purea di mele.
- Aggiungere l’albume con il latte e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeno.
- Infine aggiungere il lievitoe rimescolare bene .
- Riempire lo stampo a sfera in silicone ed infornare a 180° statico per circa 25 minuti. Nel caso fate la prova dello stecchino!!!
- Una volta pronti, toglierli dallo stampo, capovolgerli e lasciarli raffreddare sopra ad una griglia.
Buon appetito Mamas!
Per altre ricette, mi trovate sul mio Blog e Shop Online www.fitbakery.it !
Claudia
@fitbakeryit
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