Burger Buns: Panini per Hamburger perfetti

Ricetta Burger Buns: Panini per Hamburger perfetti

IT’S HAMBURGER DAY, MAMAS!

E come dice la nostra Mama Valentina, “Per preparare l’hamburger perfetto si parte sempre dalla bontà del pane” !

Ecco quindi una nuova Ricetta per dei perfetti BURGER BUNS!

Ingredienti:

Burger handmade di Valentina

  • 180 ml di acqua
  • 30g di burro
  • 1 uovo
  • 450g farina (per ottenere un impasto morbidissimo meglio dividere in 225g farina 00 + 225g Manitoba)
  • 50g zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina lievito di birra
  • 1 uovo sbattuto con acqua per spennellare i panini
  • Semi di sesamo, papavero o zucca per guarnire
Procedimento:
  • Versate in una capiente ciotola le farine (a fontana), aggiungete anche il burro ammorbidito, l’uovo, il sale e lo zucchero. Nel frattempo versate in una tazza l’acqua che deve essere calda.
  • Aggiungete alla tazza di acqua lo zucchero e il lievito.
  • Lasciate riposare il tutto per qualche minuto, quando comparirà della schiuma in superficie versate il contenuto della tazza insieme agli ingredienti precedentemente preparati nella ciotola. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
  • Mettetelo poi a riposare in una terrina leggermente unta di olio, ricoprendola con un canovaccio o con della pellicola trasparente.
  • Dopo circa due ore, quando l’impasto avrà raddoppiato il proprio volume, riprendetetelo e adagiatelo su una spianatoia, con le mani formate un panetto allungato e dividetelo in 6-7 parti.
  • Con ogni parte formate delle palline, adagiatele su una teglia ricoperta da carta da forno e lasciate lievitare i panini per un’altra oretta.
  • Quando risulteranno belli gonfi, spennellateli in superficie con dell’uovo sbattuto e spolverate con semi di sesamo, semi di papavero o di zucca. Infornate i vostri panini in forno già caldo, ventilato a 190 gradi per circa 13-15 minuti, estraeteli dal forno quando risulteranno dorati.
  • Una volta sfornati lasciateli raffreddare.
Ricetta Burger Buns: Panini per Hamburger perfetti

Ora divertirvi a creare gli abbinamenti più gustosi per ottenere i vostri hamburger americani!

Buon appetito mamas! Farete impazzire grandi e piccini con questi Burger Handmade!

Valentina

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